Beschreibung
Diese Pfannkuchen sind ein Klassiker der russischen Küche, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Zarter Hüttenkäse und Kräuter ergeben eine ausgewogene und gesunde Füllung, und dünne Pfannkuchen
machen das Gericht leicht. Der Pfannkuchenteig ist dank Milch und Eiern elastisch, und saure Sahne
oder Joghurt zum Servieren sorgen für Frische. Diese Pfannkuchen lassen sich leicht variieren, indem
man die Kräuter durch Sultaninen oder Beeren ersetzt, um eine süße Variante zu erhalten.
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Füllung:
- 200 g Hüttenkäse
- Ein Bündel Kräuter (Dill, Petersilie)
- Salz nach Geschmack
Kochanleitung
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Den Teig aus Milch, Eiern, Mehl, Salz und Öl zubereiten.
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Dünne Pfannkuchen ausbacken.
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Hüttenkäse mit fein gehackten Kräutern und Salz mischen.
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Die Füllung in die Pfannkuchen wickeln und servieren.
